Weinwochen

Reben, die Geschichten erzählen – und Musik, die nach Traube klingt.

Der Herbst taucht die Dolomiten in warmes Licht – und im Cyprianerhof beginnt eine Woche für Genießer:innen. Für Menschen, die Wein nicht nur trinken, sondern erleben wollen – mit allen Sinnen.

Zwischen aussichtsreichen Wegen durch die Reben, stillen Verkostungen und einem musikalischen Abend, der Grenzen auflöst, begleiten unsere Sommeliers durch eine Welt aus Tiefe, Klang und Terroir.

Nur in dieser Woche – ohne Aufpreis, mit ganz viel Mehrwert:

Weinwanderung mit Sommelier Silvia – von den Reben bis ins Glas
Gemeinsam mit unserer Sommelière Silvia wandern wir entlang des Rebenwegs – von Bozen hinauf über den Ritten bis nach Signat. Rund 700 Höhenmeter durch Weinberge, vorbei an uralten Höfen und den Erdpyramiden – immer mit Blick auf die Landschaft, die den Wein prägt. Ein Weg, der fordert – und belohnt.
Nach einer Einkehr geht es mit der historischen Rittner Bahn zurück nach Bozen. Dort erwartet uns ein besonderer Abschluss im Ansitz Waldgries – einem der traditionsreichsten Weingüter der Region. Bei einer exklusiven Verkostung erleben wir, wie viel Herkunft, Terroir und Zeit in einem Glas Wein stecken – und wie Weinwissen lebendig wird.

Wine & Music – Der Klang des Weines – ein Abend, der Musik und Wein zu einem sinnlichen Dialog verschmelzen lässt.

Blauburgunder-Masterclass mit Sommelier Enzo
In dieser Masterclass widmen wir uns ganz dem Südtiroler Blauburgunder und seiner besonderen Beziehung zu Klima, Boden und Lage.
Gemeinsam verkosten wir fünf bis sechs ausgewählte Blauburgunder aus unserer Weinkarte: unterschiedliche Lagen, verschiedene Jahrgänge, ein Rebstock – viele Gesichter. Schritt für Schritt erschließt sich, warum der Blauburgunder in Südtirol so außergewöhnlich gut gedeiht, wie fein er Terroir abbildet und wie stark Herkunft und Handschrift den Charakter prägen.
Eine Verkostung für alle, die nicht nur schmecken, sondern verstehen möchten – ruhig, konzentriert und mit Raum für Austausch.